10-03-2020 | Admin

Chế độ dinh dưỡng của người bị thận yếu có vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng bệnh và hỗ trợ cải thiện chức năng thận. Vậy người bị thận yếu cần phải ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.




Thận yếu nên ăn gì để cải thiện chức năng thận

Chế độ ăn uống hàng ngày có vai trò rất quan trọng đối với người bị thận yếu, chế độ ăn uống hợp lý và khoa học có tác dụng làm giảm áp lực lên thận, cải thiện chức năng lọc thận và ngăn ngừa bệnh chuyển biến nặng. Một số loại thực phẩm tốt cho người bị thận yếu được chuyên gia khuyên dùng là:

Ớt chuông đỏ

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra, trong ớt chuông đỏ có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin B6, chất xơ,… rất tốt cho việc cải thiện chức năng thận. Đặc biệt, thành phần lycopene bên trong ớt chuông còn có khả năng chống oxy hóa rất hiệu quả, giúp phục hồi tổn thương và nâng cao chức năng thận. Vì vậy, khi bị thận yếu người bệnh nên tăng cường bổ sung ớt chuông đỏ vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình sẽ có tác dụng rất tốt cho quá trình điều trị bệnh.

Bí ngô

Bí ngô là thực phẩm có hàm lượng tinh bột rất cao nhưng chứa ít đường, chúng có tác dụng bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động và hạn chế gây áp lực lên chức năng lọc thải của thận. Vì vậy, người bị thận yếu nên ăn bí ngô thường xuyên giúp bảo vệ thận và hạn chế tình trạng chỉ số đường huyết trong máu tăng cao.

Thực phẩm giàu omega-3

Các loại cá biển, các loại hạt, đậu nành… là những thực phẩm chứa rất nhiều acid béo Omega-3 tốt cho người bị thận yếu. Thành phần dưỡng chất này khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng chống viêm, giảm đau, ngăn ngừa tổn thương và cải thiện chức năng thận hiệu quả. 


Rau xanh đậm

Các loại rau xanh đậm chứa rất nhiều hoạt chất có lợi cho cơ thể như phytochemical, thioxyanat, glucosinolate và indoles… Các thành phần dưỡng chất này khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng loại bỏ các chất dư thừa, chất độc hại ra ngoài cơ thể, giúp bảo vệ thận khỏi các tế bào gốc tự do gây hại bên trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng omega-3 trong rau xanh đậm còn có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường hoạt động chức năng của thận.

Một số loại rau xanh đậm người bị thận yếu nên tăng cường bổ sung cho cơ thể là:

  • Súp lơ: Hàm lượng dưỡng chất indoles, glucosinolates và thiocyanates bên trong súp lơ có tác dụng loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể, giúp thận hoạt động một cách khỏe mạnh.
  • Bắp cải: Bắp cải là thực phẩm rất giàu phytochemical, đây là chất có khả năng loại bỏ các tế bào gốc tự do gây hại bên trong cơ thể, đồng thời hàm lượng kali trong bắp cải rất thấp, thích hợp để sử dụng cho người bị thận yếu, hạn chế gây áp lực lên chức năng lọc thải của thận.

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là loại thực phẩm giàu protein nhưng chứa ít photpho, đây là nguồn dinh dưỡng rất thích hợp để sử dụng cho những người bị thận yếu. Hàm lượng protein lành mạnh bên trong lòng trắng trứng khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng chống lại nguy cơ nhiễm trùng, phục hồi các mô bị tổn thương và cải thiện chức năng thận.

Vì vậy, người bệnh nên bổ sung lòng trắng trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình với hàm lượng vừa đủ sẽ có tác dụng rất tốt đến quá trình điều trị bệnh.

Nước ép hoa quả

Nước ép trái cây là thức uống chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, có tác dụng tăng cường chức năng thận, ngăn ngừa bệnh suy thận và viêm nhiễm tại thận. Một số loại nước ép trái cây tốt cho thận người bệnh nên bổ sung cho cơ thể là dâu tây, cherry, mâm xôi,…

Tuy nhiên, người bệnh cũng nên hạn chế sử dụng các loại nước ép từ quả mơ, chuối và kiwi, hàm lượng kali trong những loại trái cây này rất lớn, khi đi vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng lớn đến quá trình lọc thải của thận.

Tỏi

Tỏi cũng là một trong những loại thực phẩm mà người bị thận yếu nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hàm lượng natri, kali, photpho bên trong tỏi rất ít, khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng tăng cường sức đề kháng, làm hạ lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa viêm nhiễm tại thận. Bạn có thể sử dụng tỏi để chế biến thành các món ăn để sử dụng hàng ngày sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt.



Người bị thận yếu không nên ăn gì?

Thận yếu khiến chức năng đào thải độc tố và chất dư thừa ra ngoài cơ thể bị suy giảm. Nếu người bệnh có chế độ ăn uống không khoa học sẽ khiến thận phải chịu nhiều áp lực hơn, làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh suy thận. Dưới đây là một số loại thực phẩm gây ảnh hưởng không tốt đến chức năng thận, người bệnh cần phải lưu ý và loại bỏ chúng ra khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày để quá trình điều trị bệnh có thể mang lại hiệu quả tốt nhất:

Không ăn nhiều muối

Một số nghiên cứu đã chỉ ra, một người nếu có chế độ ăn mặn và nhiều muối sẽ khiến hàm lượng oxalate trong nước tiểu tăng cao, đây là hợp chất có thể gây tổn thương đến thận và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh suy thận.

Vì vậy, khi bị thận yếu người bệnh nên xây dựng cho bản thân chế độ ăn uống nhạt nhất có thể, nhằm hạn chế hấp thu muối vào bên trong cơ thể. Để mang lại hiệu quả tốt nhất, người bệnh chế biến thực phẩm thành các món luộc hấp và hạn chế sử dụng các món kho, chiên xào.

Không ăn thực phẩm giàu kali và photpho

Thận là cơ quan có vai trò lọc thải lượng kali, photpho dư thừa bên trong cơ thể và loại bỏ chúng thông qua đường nước tiểu. Khi bị thận yếu thì khả năng lọc của thận trở nên yếu đi, lượng kali và photpho dư thừa không được đào thải hết sẽ tích tụ bên trong cơ thể, gây tác động xấu đến sức khỏe của người bệnh. Vì vậy, trong chế độ ăn uống hàng ngày người bệnh nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều kali và photpho sẽ có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Một số loại thực phẩm người bệnh nên kiêng như:

  • Thực phẩm giàu kali: Sữa, chuối, mơ, dưa hấu, cà chua, đậu đen, khoai tây, rau bina nấu chín,…
  • Thực phẩm giàu photpho: Bia, nước ngọt, socola, pho mát, chuối, sữa chua, bơ đậu phộng….


Hạn chế sử dụng thực phẩm giàu protein

Protein là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên những người đang gặp vấn đề về thận nếu bổ sung hàm lượng protein vượt quá mức cần thiết thì khi chúng bị phá vỡ sẽ tạo thành các chất độc hại đi vào máu và làm gia tăng áp lực lên chức năng thận.

Vì vậy, khi bị thận yếu người bệnh không nên bổ sung quá nhiều lượng protein cho cơ thể, nên kiểm soát chúng ở mức độ vừa đủ để đảm bảo chức năng thận diễn ra một cách tốt nhất. Một số loại thực phẩm giàu protein người bị thận yếu nên hạn chế bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày là thịt bò, ức gà, cá ngừ, cá hồi, cá bơn.

Kiểm soát chất lỏng

Thận là cơ quan có chức năng lọc và đào thải lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể, khi chức năng thận bị suy yếu, người bệnh cũng nên hạn chế tiêu thụ quá nhiều chất lỏng trong ngày. Để tránh gây áp lực lên thận, bạn có thể uống nước liều lần trong ngày và mỗi lần chỉ uống một lượng nhỏ. Đồng thời, người bệnh cũng nên hạn chế sử dụng các món ăn như canh, súp, cà chua, dưa hấu, cam,…

Một số món ăn hỗ trợ điều trị thận yếu 

Dưới đây là một số món ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị thận yếu rất tốt, bạn có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày:

Canh cá chạch, trứng bồ câu 

– Nguyên liệu:

  • 500 gram cá chạch
  • 5 quả trứng bồ câu
  • 50ml rượu
  • Gia vị vừa đủ

– Cách thực hiện:

  • Cá chạch đem làm sạch, rửa qua với nước muối để loại bỏ lớp nhờn trên da.
  • Rửa sạch cá lại với nước rồi vớt ra ướp với hành, tiêu và gừng trong khoảng 15 phút.
  • Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho cá vào xào đến khi săn lại.
  • Sau đó đổ một ít rượu và nước vào, hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.
  • Khi cá chín nhừ thì đập trứng bồ câu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Sử dụng món ăn khi còn nóng để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Cháo lá hẹ 


– Nguyên liệu:

  • 30 gram lá hẹ
  • 80 gram gạo tẻ 
  • 500ml sữa tươi
  • Gừng tươi

– Cách thực hiện:

  • Lá hẹ đem nhặt bỏ phần hư và vàng úa, sau đó rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo.
  • Gừng đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
  • Trộn đều gừng với sữa tươi rồi cho vào nồi cùng với 1 lít nước, bắc lên bếp đun sôi.
  • Gạo tẻ cho vào chảo rang đến khi vàng rồi cho vào nồi nấu cùng.
  • Hầm đến khi hạt gạo chín và nở đều thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Sử dụng món ăn này 2 lần/tuần và dùng khi còn nóng để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Canh bí đao 

– Nguyên liệu:

  • 400 gram bí đao
  • 40 gram đậu đỏ

– Cách thực hiện:

  • Đậu đỏ cho vào nồi ngâm với nước khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch với nước và thái thành miếng vừa ăn.
  • Cho đậu đỏ và bí đao vào nồi cùng với một ít nước để nấu thành canh đặc.
  • Đợi đến khi tất cả các nguyên liệu trên chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Chia món ăn thành 2 phần để sử dụng hàng ngày, nên sử dụng khi còn nóng để mang lại hiệu quả tốt nhất.
  • Người bệnh nên kiên trì sử dụng trong thời gian dài sẽ có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện chức năng thận và hỗ trợ điều trị thận yếu.

Trên đây là thông tin về một số loại thực phẩm người bị thận yếu nên và không nên bổ sung cho cơ thể. Hy vọng với những thông tin ở trên sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, giúp rút ngắn thời gian điều trị bệnh. Tuy nhiên, ở mỗi người bệnh lại có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, vì vậy bạn nên đến gặp chuyên gia dinh dưỡng để có những lời khuyên cụ thể đối với từng trường hợp.

Thương Nguyễn 

https://soytebackan.vn